По-перше, шар тесту на хліб пече, низький рівень води зміст матеріалу з великою кількістю малим повітряним простором. По-друге, томатну пасту вологу, і по-третє, моцарелла зазнає складний ряд переходів за участю денатурація білків і ліпідів, перебудова з регулярних рідкого кристала до більш невпорядкованою держав.
—from The Thermodynamics of Pizza (Термодинаміка піци), a book by Harold J. Morowitz
Active since November 28, 2011.
577 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | George (nikosson) | 68.69 | 92% | 2017-03-30 |
| 2. | NIkolai (roges) | 50.21 | 93% | 2013-03-11 |
| 3. | Serguk (serguk) | 46.64 | 98% | 2011-11-28 |
| 4. | Háčky (hatschky) | 46.64 | 97% | 2020-10-17 |
| 5. | Oleg (oleggene) | 38.89 | 97% | 2018-02-12 |
| 6. | snake_case (_snake_case) | 37.48 | 95% | 2022-03-14 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Ukrainian | 6 | 48.09 | November 28, 2011 |