Det första lagret av degen bakar till bröd, en låg-vatten-innehåll material med ett stort antal nonconnecting små luftrum. Andra, tomatpuré torkar, och det tredje, mozzarella övergångar från vanlig flytande kristaller till mer oordnat stater.
—from The Thermodynamics of Pizza (Den Termodynamik av Pizza), a book by Harold J. Morowitz
Active since April 28, 2012.
251 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | Sofie (luckyfilur) | 54.98 | 97% | 2014-10-07 |
| 2. | tobbe (tobberobe) | 49.99 | 96% | 2017-10-09 |
| 3. | Björn (bjornjul) | 28.93 | 93% | 2016-11-18 |
| 4. | Martin (martinmartin) | 19.34 | 92% | 2012-04-28 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Swedish | 7 | 34.24 | April 28, 2012 |