Text #1430422

No hay separación física después de la corte, de modo que el borde se puede ignorar y que podemos tratar la pizza, a los efectos térmicos, como un plano infinito. El procedimiento reduce el problema de transferencia de calor a una dimensión representada por un vector normal a la superficie de la pizza.

—from The Thermodynamics of Pizza (La Termodinámica de la Pizza), a book by Harold J. Morowitz

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