En primer lloc, la capa de la massa en s'enforna pa, una mica d'aigua de material de contingut amb un gran nombre d'espais d'aire nonconnecting petites. En segon lloc, la deshidrata la pasta de tomàquet, i tercer, la mozzarella se sotmet a una sèrie complexa de les transicions de participació de desnaturalització de les proteïnes i els lípids de reordenació de cristall líquid regularment als estats més desordenats.
—from The Thermodynamics of Pizza (La Termodinàmica de la Pizza), a book by Harold J. Morowitz
Active since September 11, 2011.
427 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | nadia (nadia1973) | 63.33 | 96% | 2011-09-11 |
| 2. | David (deiviid9) | 56.31 | 96% | 2014-03-09 |
| 3. | Tarracosim1 (tarracosim1) | 56.10 | 95% | 2014-04-11 |
| 4. | Olga (olgab) | 37.93 | 97% | 2014-10-07 |
| 5. | Cristina (cristinabarbera) | 35.36 | 93% | 2017-03-15 |
| 6. | Raúl (matrol) | 27.44 | 86% | 2014-10-10 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Catalan | 7 | 47.29 | September 11, 2011 |