Три промени се случват докато копа диск структура с висока температура на фурната. На първо място, слой от тестото се пече хляб, с ниско съдържание на вода-материал с голям брой малки пространства въздуха. На второ място, дехидратира доматено пюре, и трето, моцарела претърпява сложна поредица от преходи, включващи протеини денатурация и пренареждане на липидите от редовните течни кристали за повече разбъркана държави.
—from The Thermodynamics of Pizza (Термодинамиката на пица), a book by Harold J. Morowitz
Active since June 22, 2016.
771 total characters in this text.
View Pit Stop page for this text
| Rank | Username | WPM | Accuracy | Date |
|---|---|---|---|---|
| 1. | ⌛ Stanislav Kotzev (netcr... | 107.53 | 98% | 2023-08-31 |
| 2. | HunteR (pr07o7yp3x) | 103.98 | 98.1% | 2023-12-06 |
| 3. | Hristo (gowcoizer) | 95.01 | 98% | 2016-06-22 |
| 4. | dq (dqmaniac) | 84.61 | 99% | 2018-05-19 |
| Universe | Races | Average WPM | First Race |
|---|---|---|---|
| Bulgarian | 11 | 89.92 | June 22, 2016 |