Text #1470425

Süre yığılmış disk yapısı yüksek sıcaklık fırın equilibrates Üç değişiklikler oluşur. İlk, hamur bakes bir tabaka ekmek içine, düşük su içeriği malzemesi küçük hava alanlarda nonconnecting büyük bir sayıda. İkincisi, salça dehydrates ve üçüncü, mozzarella geçişler daha düzensiz devletler düzenli sıvı kristal protein denaturation ve lipid düzenleme içeren karmaşık bir dizi uğrar.

—from The Thermodynamics of Pizza (Termodinamik pizza), a book by Harold J. Morowitz

Active since June 9, 2010.
429 total characters in this text.

View Pit Stop page for this text

Leaders

Rank	Username	WPM	Accuracy	Date
1.	Emrah (emrahcankayaf)	128.91	99%	2014-12-04
2.	Muhammed Aydın (maydin)	119.63	92%	2014-01-02
3.	Hakan (hakank)	115.63	92%	2014-05-07
4.	Emrah (lostinofthefunhouse)	115.00	97%	2014-07-05
5.	Hakan (zaga34)	113.52	93%	2012-04-27
6.	Emrah (emrah_cankaya_)	112.93	97%	2013-10-17
7.	FKeyboard (fkeyboard)	110.04	94%	2017-05-21
8.	Emrah (emrah29)	108.35	99%	2018-06-28
9.	Emrah (lostin)	107.37	97%	2013-01-26
10.	Emrah (kingh)	105.96	95%	2014-06-10
11.	dq (dqmaniac)	105.96	99%	2017-12-17
12.	İbrahim Ertuğrul (iborotti)	105.95	98%	2013-12-04
13.	Sertaç (msaeternal)	105.80	97%	2017-05-19
14.	Emrah (emrahcank)	104.18	95%	2013-05-25
15.	Onur (onurtasdemir)	104.06	94%	2013-12-28
16.	Mehmet (maslan)	99.37	90%	2013-01-15
17.	Müfit (mufitaltun)	94.37	95%	2013-05-23
18.	paraph (paraphrohn)	94.02	94%	2016-02-21
19.	kanacurry (kanacurry)	93.65	97%	2015-12-19
20.	Fatma (fadikk)	93.28	97%	2015-01-06
21.	aytac (aytacsirkecikarabuk)	92.20	98%	2013-09-24
22.	tanon (tanon710s)	91.45	98%	2017-12-17
23.	Okan (okanzp)	91.36	96%	2013-09-24
24.	merve (merve_koc)	91.06	98%	2018-06-28
25.	fatma (fatmaozerr)	90.71	97%	2015-03-12
26.	Şampiyon (muslumgurses)	89.64	92%	2013-08-02
27.	Emrah (ucanparmaklar)	89.55	93%	2012-08-30
28.	Can (barancan)	88.29	99%	2018-02-19
29.	Gökberk (coans07)	86.98	97%	2014-03-16
30.	Fatma (fatmaozer)	86.62	96%	2014-12-28

Universes

Universe	Races	Average WPM	First Race
Turkish	294	81.13	June 9, 2010