Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 669 | 2010-10-10 20:10:29 | 76.73 | |
| 395 | 2010-06-11 00:56:52 | 89.18 | |
| 118 | 2010-02-28 23:41:53 | 78.35 |