Três mudanças ocorrem quando a estrutura do disco empilhado equilibra com o forno de alta temperatura. Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 298 | 2016-12-09 14:55:52 | 71.30 | 86% |
| 284 | 2016-12-07 15:33:14 | 58.50 | 84% |
| 273 | 2016-12-03 20:40:27 | 76.56 | 87% |
| 34 | 2016-04-03 13:32:27 | 76.82 | 88% |
| 32 | 2016-04-03 12:39:24 | 61.47 | 89% |