In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a più stati disordinati.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 45 | 2012-11-10 18:49:10 | 76.89 | 96% |
| 31 | 2012-10-29 12:21:50 | 72.08 | 93% |