Tre cambiamenti avvengono mentre la struttura del disco accatastati equilibra con il forno ad alta temperatura. In primo luogo, lo strato di pasta cuoce in pane, un materiale a basso contenuto di acqua con un gran numero di nonconnecting spazi aerei di piccole dimensioni. In secondo luogo, la disidrata concentrato di pomodoro, e la terza, la mozzarella subisce una complessa serie di passaggi che coinvolgono denaturazione delle proteine e lipidi riassetto da regolare a cristalli liquidi a più stati disordinati.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 187 | 2014-02-03 21:39:57 | 85.80 | 96% |
| 150 | 2011-09-09 16:39:41 | 79.09 | 98% |
| 130 | 2011-08-25 06:59:12 | 87.40 | 100% |
| 56 | 2011-08-10 06:20:04 | 80.18 | 97% |
| 53 | 2011-08-10 06:15:15 | 78.62 | 96% |
| 51 | 2011-08-10 06:11:58 | 79.48 | 97% |