View Pit Stop page for race #36 by ani_c — Ghost race
| Official speed | 92.71 wpm (63.29 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | July 22, 2010 2:37:07am UTC |
| Race Finish | July 22, 2010 2:38:11am UTC |
| Outcome | No win (3 of 3) |
| Points | 0.00 |
| Text | #1370425 (Length: 489 characters) Três mudanças ocorrem quando a estrutura do disco empilhado equilibra com o forno de alta temperatura. Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados. |