Text #1390426

Во-первых, слой теста на хлеб печет, низкий уровень воды содержание материала с большим количеством несоединенным малым воздушным пространством. Во-вторых, томатную пасту влагу, и в-третьих, моцарелла претерпевает сложный ряд переходов с участием денатурация белков и липидов, перестройка из регулярных жидкого кристалла к более неупорядоченной государств.

—from The Thermodynamics of Pizza (Термодинамика пиццы), a book by Harold J. Morowitz

Active since November 26, 2009.
658 total characters in this text.

View Pit Stop page for this text

Leaders

View ranks through of 110
Rank Username WPM Accuracy Date
1. Roma (useflame) 83.68 99% 2018-03-19
2. Tanya (rebeldeway) 78.13 — 2009-11-26
3. Kits (kitskun) 75.71 98% 2015-06-10
4. tanon (tanon710s) 74.05 95% 2016-12-11
5. paraph (paraphrohn) 73.43 92% 2016-12-11
6. -ˏˋ 🌟 ˎˊ- (rektless) 70.85 97% 2023-09-22
7. Junya (junia) 70.17 98% 2017-05-08
8. Daniel (krafton) 68.23 96% 2015-11-13
9. Лина (lina4ka) 68.18 — 2011-01-17
10. Michael (fennixp) 68.03 96% 2013-01-13
11. Вячеслав (slavok1732) 66.70 93% 2015-11-15
12. Cyborg (tripoloski) 66.41 96% 2018-05-12
13. Alexander (mirasrael) 66.34 — 2010-12-20
14. Gavin (gavwhela) 65.90 95% 2018-10-10
15. Alex (hetz) 64.70 — 2010-02-23
16. fon (fonclau) 63.89 92% 2018-04-06
17. Red (roxinom) 63.81 89% 2016-11-25
18. Ricardo (ridish) 62.47 94% 2014-08-21
19. Jhonson (jhonson79) 62.47 — 2010-09-15
20. Vasily (futaba91) 62.10 97% 2012-09-28
21. Vladislav (myslyvets) 60.90 90% 2016-04-01
22. Morphics (morphics) 60.74 93% 2017-02-19
23. Evgeniy (veritatis_exquisitor) 59.90 98% 2012-10-31
24. Zhenia (felian) 59.82 95% 2014-08-21
25. Andrew (fr33styl3r) 58.86 89% 2013-08-09
26. saku (sakusatan) 58.24 94% 2018-05-11
27. Spurius (spurius) 58.05 96% 2014-10-12
28. kanacurry (kanacurry) 57.33 96% 2015-08-29
29. Vadim (airmantheleeroy) 56.99 95% 2018-07-11
30. Fly Mutilate (flymutilate) 56.71 95% 2017-12-27

Universes

Universe Races Average WPM First Race
Russian 157 49.28 November 26, 2009