Din considerente de compoziție a stratului de roșii ar fi de așteptat să aibă o capacitate relativ mare de căldură și de conductanță scăzută. Astfel, servește ca un tampon între mozzarella si aluatul copt.
| Game | Time | WPM | Accuracy |
|---|---|---|---|
| 210 | 2019-03-03 13:06:34 | 106.50 | 99% |
| 192 | 2018-12-02 13:15:17 | 95.57 | 96% |
| 175 | 2018-03-04 13:30:36 | 103.45 | 98% |
| 120 | 2017-02-26 13:31:29 | 89.63 | 93% |
| 77 | 2016-07-17 13:54:44 | 106.75 | 99% |
| 50 | 2016-07-17 13:21:36 | 92.04 | 94% |