View Pit Stop page for race #2 by olov.kallgarn@gmail.com — Ghost race
View profile for Olov (olov.kallgarn@gmail.com)
| Official speed | 65.59 wpm (76.11 seconds elapsed during race) |
|---|---|
| Race Start | October 13, 2011 7:28:57pm UTC |
| Race Finish | October 13, 2011 7:30:13pm UTC |
| Outcome | No win (3 of 3) |
| Accuracy | 90.0% |
| Points | 0.00 |
| Text | #1450425 (Length: 416 characters) Tre inträffar medan staplade disken struktur equilibrates med hög temperatur ugnen. Det första lagret av degen bakar till bröd, en låg-vatten-innehåll material med ett stort antal nonconnecting små luftrum. Andra, tomatpuré torkar, och tredje genomgår mozzarella en komplex kedja av övergångar där denaturering av proteiner och lipider ombildning från vanlig flytande kristaller till mer oordnat stater. |